Beef Short Ribs sind eines der beliebtesten Teilstücke von Rindfleisch, da sie in der Regel viel größer und zarter sind als ihre Pendants aus Schweinefleisch. Früher galten sie als billiges Teilstück, doch inzwischen hat man herausgefunden, dass diese Stücke, wenn sie richtig zubereitet werden, einen erstaunlichen Geschmack entwickeln können. Im Gegensatz zu den typischen Rippchen, an die Sie wahrscheinlich gewöhnt sind, enthalten diese Stücke durchweg zähes Gewebe, weshalb die richtige Zubereitung zu besseren Ergebnissen führt.

Short Ribs werden in einer Vielzahl von Küchen verwendet, unter anderem in der französischen und koreanischen Küche. Der beliebteste Schnitt von Short Ribs ist das Butterflying. Wie viel kosten kurze Rippchen aus Rindfleisch? In der Regel finden Sie kurze Rippen aus Rindfleisch in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu Preisen zwischen 5 und 9 Dollar pro Pfund. Der genaue Preis hängt davon ab, wo Sie wohnen, für welche Art von Rindfleisch Sie sich entscheiden und woher Sie es beziehen wollen.

Wenn Sie bei Ihrem örtlichen Metzger kaufen, müssen Sie damit rechnen, mehr als diesen Durchschnittspreis auszugeben, manchmal sogar bis zu 10 Dollar pro Pfund. Die Mitglieder von EggheadForum.com scheinen sich nicht über den Preis pro Pfund Rinderrippchen einig zu sein. Einige behaupten, dass ihnen 11 Dollar berechnet wurden, Beef Short Ribs Cost andere sagen, dass der Preis bei Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder einem Großhandelsclub wie Costco bei etwa 5 bis 7 Dollar liegen sollte.

Vielleicht interessieren Sie sich auch für unsere Artikel über die Kosten von Speck, Schweinebauch oder Alligatorfleisch. Costco verkauft kurze Rippchen pfundweise, aber in Kisten zu 70 Pfund.

Es handelt sich um ein USDA-Choice-Produkt mit Preisen von Beef Short Ribs Cost fast 5 $ pro Pfund an einem beliebigen Standort. Sams Club bietet Kisten mit 50 oder 85 Pfund dieser köstlichen Stücke an, und der Durchschnittspreis liegt je nach Region bei $4-$7 pro Pfund.

Die Mitglieder von BBQ-Brethren.com haben uns ein paar Dinge darüber erzählt, was sie in ihrer Gegend für Short Ribs bezahlt haben, und einige konnten sehr gute Angebote machen. Ein Mitglied fand 2,99 $ pro Pfund beim örtlichen Metzger, wo niemand die Stücke haben wollte, während ein anderer fast 7 $ pro Pfund im Lebensmittelgeschäft Food Lion zahlte.

Details zu kurzen Rippchen Im Lebensmittelgeschäft werden die meisten kurzen Rippchen als Chuck-Rippchen bezeichnet. In Fachgeschäften wie orientalischen Märkten und Metzgereien finden Sie jedoch auch Tafelspitz oder Prime Meats. Die meisten örtlichen Metzgereien bieten ein- bis zehnpfündige Fleischpakete an, während Großhandelsclubs kistenweise in 50- bis 100-Pfund-Säcken verkaufen.

Kurze Rippen aus Rindfleisch gehören zu den nährstoffreichsten Fleischsorten, die man essen kann. Eine einzige Portion von drei Unzen enthält neun Gramm Eiweiß, 180 Milligramm Natrium und 70 Gramm Eiweiß, ist aber fettarm (3 Gramm) und enthält viele Nährstoffe wie die Vitamine B6, B12, Phosphor und Selen.

Wichtig zu beachten Die Brust der Kuh, der sogenannte Teller, ist der Ort, an dem sich die kurzen Rippen befinden. Sie befinden sich in der Nähe des Bodens und sind viel kürzer als die traditionellen Rückenrippen; sie sind in der Regel zwischen zwei und vier Zoll lang. Im Vergleich zu den längeren Rippen, die oben auf dem Teller liegen, haben sie etwas mehr Fleisch.

Beef Short Ribs Cost

Es werden entbeinte kurze Rippen verkauft, aber diejenigen, die sie gekocht haben, behaupten, dass es ihnen oft an Geschmack fehlt. Nach dem Auftauen kann das Fleisch bis zu fünf Tage Beef Short Ribs Cost Kühlschrank aufbewahrt werden.

Um die beste Fleischqualität zu erhalten, sollten Sie sich persönlich in Metzgereien umsehen und genau darauf achten, was Sie kaufen. Manche Metzger versuchen, magere Knochen in die Verpackung der Rippchen zu packen, um das Gewicht aufzublähen. Was die Portionsgröße betrifft, so sollten Sie mindestens drei oder vier kräftige Scheiben pro Person zubereiten, wobei Sie darauf achten sollten, dass die Portionen nicht mehr als sechs Unzen wiegen, um sicherzustellen, dass jeder eine gute Portion Eiweiß bekommt, ohne zu viel zu essen.

Gibt es eine Möglichkeit, weniger Geld auszugeben? In den Lebensmittelgeschäften gibt es immer wieder Sonderangebote für Fleisch. Deshalb sollten Sie die Werbung aufmerksam verfolgen! Wenn es ein solches Angebot gibt und Sie ein Schnäppchen machen können, sollten Sie das Fleisch, das Sie nicht essen, einfrieren, um es an einem anderen Tag zuzubereiten.


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