Hallo Rado, ich hoffe, alles ist gut. Endlich ist der Ofen fertig. Wir waren zwar schon am 1. Januar in Betrieb, haben uns aber eine Auszeit gegönnt, bevor wir die Steinverkleidung und das mit zusätzlicher Isolierung (Perlite) gefüllte Dach fertiggestellt haben.

Wir hatten eine große Party am Labor Day-Wochenende (1. Wochenende im September), bei der wir 40 Torten und 5 Steaks in der Eisenpfanne zubereitet haben.

Bei einer Hitze von 800-900 Grad Fahrenheit im Ofen entsteht eine erstaunliche Kruste, wie sie auch die Steakhäuser erzeugen. Ich bin Ihnen allen sehr dankbar für Ihre Hilfe (Workshops auf Diskette und die E-Mail-Korrespondenz).

Backofen mit Steinverkleidung unter einer überdachten Terrasse

Wie auch immer, wir haben die Bäume für die Hauptbalken gefälllt. Ein Freund hat die Barplatte aus Altholz und den Tisch aus Douglasie gefertigt. Sie können die Bilder gerne auf die Website stellen, wenn Sie möchten. Ich kann noch mehr schicken, wenn Sie möchten. Prost, Greg Austin, TX USA


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